"Non c'è uomo che non possa bere o mangiare, ma solo in pochi in grado di capire che cosa abbia sapore" 

(Confucio)

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Le pizze del RISTORANTE PIZZERIA YELLOW di GROSSETO vengono fatte secondo la migliore tradizione originale napoletana: pizza croccante fuori e friabile dentro. Da noi potrete gustare un'ottima pizza, frutto della tradizione e della passione che da sempre mettiamo nel nostro lavoro.

 

SCOPRITE LE NOSTRE PIZZE!

PIZZA MARGHERITA

La tradizione vuole che nel 1889, per onorare la regina d'Italia, Margherita di Savoia, il cuoco Raffaele Esposito creò la pizza Margherita, dove i condimenti, pomodoro, mozzarella e basilico, rappresentavano la bandiera italiana. Gli ingredienti di quella che oggi è chiamata pizza Margherita si trovavano in pizze preparate prima della Margherita stessa, dedicata appunto alla regina.

Francesco De Bourcard nel 1866, parlando delle tradizioni di Napoli riporta la descrizione dei principali tipi di pizza, ossia quelli che oggi prendono nome di pizza marinara, pizza margherita e calzone:

 

« Le pizze più ordinarie, dette coll'aglio e l'oglio, han per condimento l'olio, e sopra vi si sparge, oltre il sale, l'origano e spicchi d'aglio trinciati minutamente. Altre sono coperte di formaggio grattugiato e condite collo strutto, e allora vi si pone disopra qualche foglia di basilico. Alle prime spesso si aggiunge del pesce minuto; alle seconde delle sottili fette di mozzarella. Talora si fa uso di prosciutto affettato, di pomodoro, di arselle, ecc... Talora ripiegando la pasta su se stessa se ne forma quel che chiamasi calzone»

Fonte: Wikipedia

CODE DI MAZZANCOLLE

Prepariamo piatti tipicamente nazionali, tutti i tipi di primi di mare e di terra, secondi di carne e di pesce, ma anche insalate molto buone e contorni fatti in casa. 

I nostri abbinamenti tra cibo e vini è un tema che coinvolge e appassiona, ma che spesso è lasciato al caso o segue strane regole dovute a tradizioni o abitudini personali. Vieni da noi per "sfatare questo mito"!!

Abbiamo una vasta scelta di birre, vini bianchi, rossi                                                                    e bevande analcoliche.

 

 

Da non dimenticare che il RISTORANTE PIZZERIA YELLOW oltre ad essere specializzato nel tartufo ne offre una vasta gamma di scelta tra primi e secondi piatti, e a richiesta anche antipasti abbinati.

 

 

 

 

 

Il tartufo é un genere di tubero molto raro in quanto la sua crescita dipende esclusivamente da fattori stagionali e ambientali, ma è anche molto conosciuto in Italia e all'estero, e sono pochi i ristoranti che lo trattano; in quanto molto difficile da trattare e raramente viene commercializzato intero o fresco a causa del costo esorbitante.

 

 

Questo locale tratta SOLO tartufi provenienti dalle zone Toscane e Umbre (precisamente Colli Senesi, Maremma e Monti Sibillini in particolare Norcia).